+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Калькуляционная карта образец форма 61

Калькуляционная карта карточка применяется при расчете цен блюд, подаваемых в кафе, барах, ресторанах, столовых и других организациях общественного питания. Обычно ее разработка находится в введении бухгалтера-калькулятора. Именно этот документ должен иллюстрировать, сколько, чего и по какой стоимости потребовалось для изготовления конкретного блюда. Скачать этот документ Бесплатная и быстрая загрузка Проверено: файлы без вирусов. Стандартные блюда содержатся в сборнике рецептур. Это может быть как книга , так и года издания.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Технологическая карта в XL

Форма ОП-1. Калькуляционная карта

Скачать бланк ОП-1 в формате Ms Excel zip-архив 7 кб. Также вы можете скачать другие формы бланки бухгалтерской и налоговой отчетности. Бухгалтерский учет.

Вход Регистрация. Подписка на новости. Калькуляционная карточка скачать бланк по форме ОП-1 Новая форма "Калькуляционная карточка" официально утверждена документом Постановление Госкомстата РФ от Подробнее о применении формы "Калькуляционная карточка": Обособленное подразделение. Открываем, отчитываемся, закрываем За период 9 мес. Такие калькуляционные карточки регистрируются в Когда организация обязана зарегистрировать ОП.

Жизнь не стоит на месте. Некоторые компании расширяются и открывают новые магазины в другом районе, городе. Кто-то нанимает персонал для работы вне офиса, отправляет работников в длительные командировки, арендует склады в других регионах. В ряде случаев могут возникнуть обособленные подразделения ОП. А есть ли у вас ОП? Когда оно считается созданным? На эти вопросы мы ответим в нашей Относительные величины этих потенциалов Горький опыт - 1 я приобрёл в первый раз Повторно, подобное случилось в В ней, в частности, отражают ОП-1 , выпуск всех блюд на конкретный Отключить мобильную версию.

Калькуляционная карточка. Форма ОП-1

Ни для кого не секрет, что все предприятия, которые работают не по Сборнику рецептур технологических нормативов обязаны разрабатывать документ "Технико-технологическая карта". Однако, не все понимают, чем же отличается ТТК от Технологической карты, и как она должна выглядеть. В этой статье мы дадим подробный ответ на этот вопрос. Не будем подробно описывать содержание ГОСТа, ограничимся лишь описанием основных особенностей. В отличие от Технологической карты, в Технико - технологической, наряду с расчетом калорийности, указанием области применения, требований к сырью и требований к реализации и подаче необходимо рассчитать и указать следующие показатели:.

Калькуляционная карточка по форме ОП-1 составляется в расчете на 1 и порций. Специалист, ответственный Образец заполнения формы ОП

Калькуляционная карточка (скачать бланк по форме ОП-1)

В настоящее время, как правило, подавляющее большинство предприятий разрабатывают фирменные блюда. В-принципе, фирменным блюдом считается любое блюдо, изготовленное не по Сборнику Технологических Нормативов, или Сборнику Рецептур. На предприятиях общественного питания разработка ТТК, как правило, вызывает затруднение, и во многих случаях к разработке ТТК привлекают шеф - поваров и бухгалтеров - калькуляторов, в результате, получаемая документация редко соответствует требованиям. В итоге, предприятие платит большие штрафы за несоответствие документации предъявляемым требованиям. В г. Новая форма ТТК разработана в соответствии с Межгосударственным стандартом, и утверждена к использованию такими странами, как Казахстан, Киргизия, Россия, Таджикистан и Узбекистан. Кроме обновления самой формы ТТК, мы делаем расчет энергетической ценности в кДж, расчет пищевых веществ в процентах от средней суточной потребности. Теперь в комлект документов входит еще Информационный лист, содержащий подробную информацию о блюдах и изделиях, включая информацию об Аллергенах, БАДах, ГМО, а также, составе блюда. При расчете потерь при холодной и тепловой обработки продукта мы руководствуемся не только табличными данными по Сборникам рецептур. В нашей базе есть и фактические потери продуктов, которые нередко отличаются от СТН.

Как составить технологическую карту блюда

Скачать бланк ОП-1 в формате Ms Excel zip-архив 7 кб. Также вы можете скачать другие формы бланки бухгалтерской и налоговой отчетности. Бухгалтерский учет. Вход Регистрация. Подписка на новости.

Как составить опись документов. Акт монтажа оборудования: образец.

Сделать технологическую карту, калькуляцию блюда для вашего меню

Калькуляционная карточка используется на предприятиях общественного питания рестораны, кафе или в столовых при других различных организациях, благодаря ее удобной структуре. Код формы по ОКУД Форму ОП-1 используют для расчета цены продажи на каждое отдельное блюдо. Калькуляционную карточку форма ОП-1 заполняют из расчета стоимости продуктов на сто блюд, чтобы точно рассчитать цену блюда. Цены на продукты для блюд берутся обычно из данных бухучета.

Калькуляционная карточка форма ОП-1

.

2, smolelitbeton.ru, 61, 3, калькуляционная карта образец для общепита, 41, 4, смета, 35, 5, график 21, карта клиента салона красоты бланк, 10, 72, калькуляционная карточка форма оп-1, 4,

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Технологическая карта в ресторане
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Влада

    Вы бы лучше записали ролик, как в банках обманывают, когда люди получают кредиты. Как они утаивают важные моменты оплаты и условия договора.

  2. Ирина

    Юрист, да вы отстали, батенька! Для кого вы это всё излагаете? Не пустит если сумку не открыл или запищала палка? Внутренние помещения под локоток? Да вы что?

  3. Ладимир

    Віджину спалю під радов

  4. Эмма

    В мусора нормальные люди не идут